Nuestra Historia & El Manifiesto Andino
Kawsay (palabra quechua que significa 'Vida y Plenitud') nace del deseo de preservar el patrimonio gastronómico andino mediante la heladería artesanal del siglo XXI.
Manifiesto Kawsay Cream
Los Andes albergan una de las mayores reservas de biodiversidad del planeta. Frutas ancestrales como la lúcuma, el mortiño, el aguaymanto y la chirimoya han alimentado durante siglos a nuestras comunidades.
Sin embargo, la falta de canales directos de comercialización hacía que gran parte de estas cosechas se perdiera en épocas de abundancia. En Kawsay Cream transformamos estas joyas nutritivas en helados gourmet de calidad exportación, manteniendo viva la tradición y asegurando ingresos dignos a nuestros agricultores.
100% Cuidado de Origen
Respetamos el suelo, la temporalidad de la fruta y la dignidad de quienes la cultivan con sus propias manos.
Nuestra Trayectoria
De un pequeño taller artesanal en el Valle Sagrado a una cooperativa digital que une a los valles andinos.
2021: El Primer Lote Artesanal
Comenzamos experimentando en un pequeño taller en Cusco elaborando helados de lúcuma con recetas familiares de fermentación suave.
2023: Nace la Red de Productores
Nos unimos a las primeras 30 familias agricultoras de Ayacucho y Huancayo para asegurar abastecimiento directo de mortiño y aguaymanto.
2025: La Cooperativa de Helados Andina en Línea
Lanzamos nuestra plataforma digital con métricas transparentes, empaques 100% compostables y entregas en cadena de frío inteligente.
Nuestros Valores Fundamentales
Principios innegociables que guían cada lote de helado que preparamos.
Autenticidad Gastronómica
No usamos esencias artificiales. El color, aroma y textura de nuestros helados proviene exclusivamente de la fruta fresca andina.
Sostenibilidad Ecológica
Optimizamos el uso de energía en congelación y envasamos en recipientes biodegradables para minimizar el impacto ambiental.
Retribución Justa Directa
Eliminamos intermediarios comerciales para garantizar que el valor se quede en el campo y en las comunidades de origen.